Skip to content

Kuchyňa

Široká podpora národních jídel

Pchjongjang 24. listopadu čučche 110 (2021) (Nenara) – Od dávných dob korejští předkové vytvářeli a vyvíjeli originální národní jídla z různých produktů, vyhovující jejich tělesné konstituci a chuti.

Propagace a rozvoj tradičních korejských jídel má velký význam pro zlepšení výživy našeho lidu a pro zachování a udržení charakteru čučche a národní identity.

Mnoho národních jídel je světu známo nejen pro své mimořádné chutě, vůně, tvary, barvy a vzhled, ale také pro svou farmakologickou hodnotu. Máme mnoho druhů národních jídel. Číst dál

Sezóna prípravy kimčchi v plnom prúde

Pchjongjang 18. novembra čučche 110 (2021) (Rodong sinmun) – Toto obdobie roka je známe aj ako sezóna pripravovania kimčchi, tradičného kórejského jedla. Aj tento rok je možné vidieť každú rodinu pri príprave kimčchi. Od dávnych čias náš ľud nakladal kimčchi so zeleninou zbieranou na jeseň a v zime bolo kimčchi dôležitým pokrmom. Číst dál

Oblíbené restaurace s provinčními specialitami

Pchjongjang 7. října čučche 110 (2021) (KCNA) – V Pchjongjangu se nacházejí restaurace, které podávají místní pokrmy z každé provincie. Tyto restaurace jsou prodchnuty horoucí láskou velkého vůdce soudruha Kim Čong Ila k obyvatelům hlavního města.

Jednoho dne v říjnu roku čučche 64 (1975), v předvečer 30. výročí založení Korejské strany práce, velký generál nařídil, aby každá provincie provozovala restauraci se svými místními produkty v Pchjongjangu za účelem oživení hlavního města. Číst dál

Tongčchimi

Tongčchimi (reďkovka nakladaná v slanej vode) je druh kórejského kimčchi, ktoré sa pripravuje v zime. Na rozdiel od iných druhov kimčchi, ktoré sa vyrábajú s použitím veľkého množstva rôznych korenín, je tongčchimi robené z menšieho množstva korenín a veľkého množstva slanej vody. Číst dál

Želví jídla pro pracující masy

Pchjongjang, 26. října čučche 109 (2020) (KCNA) – Říční želva je považována za tonikum a zdravé jídlo s dobrou chutí a léčivými účinky. Díky svým farmakologickým účinkům sloužila v minulosti želví jídla pouze vládnoucím a vykořisťovatelským třídám.

Dnes jsou však želví jídla podávána lidu naší země. Stravovací jednotky, včetně Domu lahůdek restaurace Okrju, rybí restaurace Pchjongjang – Tedonggang a restaurace Čchongrju, podávají různé želví pokrmy včetně syrové želvy s octem a želví polévky. Číst dál

Pivovar Tedonggang

Pchjongjang, 19. júna čučche 109 (2020) (KCNA) – Pivo Tedonggang je jedným z najobľúbenejších výrobkov medzi občanmi KĽDR. Pivo sa sériovo vyrába v pivovare Tedonggang, pričom sa vyrába sedem druhov piva z domácich surovín v rôznych baleniach, ktoré vyhovujú rozmanitým požiadavkám spotrebiteľov. V pivovare bola spustená integrovaná výroba s využitím počítačových technológií, vďaka ktorej sa výrobná kapacita pohybuje na úrovni desiatok tisíc ton ročne. Číst dál

Čajovňa Undžong – raj pre milovníkov čaju

Čajovňa Undžong na ulici Čchangdžon v Pchjongjangu je nielen komplexnou základňou služieb, ale aj centrom šírenia čajovej kultúry.

V našej čajovni sa podávajú zelené, čierne, tienguanyínové, jačmenné čaje i čaj z kukuričného hodvábu a navštevuje ju mnoho milovníkov čaju,“ uviedla vedúca čajovne súdružka Kim Mi Jong.

Podľa nej čaj z čajovne Undžong pomáha predchádzať senilnej artérioskleróze, hypertenzii a kardiomegalii a zaisťuje správnu činnosť srdca, pretože obsahuje veľa kofeínu, tanínu, vitamínu C a ďalších vitamínov.

Čaj získava čoraz väčšiu popularitu vďaka svojim pozoruhodným účinkom pri zmierňovaní únavy, neutralizáciu toxínov, protirakovinovým účinkom a spomaľovaní starnutia. Číst dál

Rozvoj vaření piskořů

Pchjongjang, 5. listopadu čučche 108 (2019) (KCNA) – Ryba piskoř je mezi Korejci známa jako „vodní ženšen“, protože obsahuje různé výživné a zdraví prospěšné složky. V posledních letech jednotky stravovacích služeb na různých místech připravují lahodná jídla z piskoře, vhodná ke zlepšení lidského zdraví.

Ve dnech 29. – 31. října se konala celostátní kulinářská soutěž, která ukázala rychlý vývoj přípravy pokrmů z piskořů v souladu s národní osobitostí. K vidění bylo mnoho lahůdek, jako jsou piskoří polévky typické pro lokality. Číst dál

Korejský lid oslavil lunární Nový rok

 

Pchjongjang, 5. února čučche 108 (2019) (KCNA) – Korejský lid oslavil lunární Nový rok.

Masy vstoupily na náměstí Paláce slunce Kumsusan, posvátného chrámu čučche, kde leží v rakvích ve své životní podobě velký vůdce soudruh Kim Ir Sen a velký vůdce soudruh Kim Čong Il, a poklonily se portrétům slunečně usměvavých soudruhů Kim Ir Sena a Kim Čong Ila.

Pracující lid, studenti, školáci a sloužící mužstvo navštívili bronzové sochy velkých vůdců na kopci Mansude a jejich sochy a slunečně usměvavé portréty v různých částech země a vzdali jim poctu. Číst dál

Songakské sodžu

Mesto Kesong je jednou z hlavných turistických atrakcií v Kórei. Môžete tu ochutnať známe songakské sodžu.

Potravinárske závody Kesong Songdo využívajú ako hlavné suroviny kukuricu, žalude a vodu vytekajúcu spod hory Songak, známej hory v blízkosti Kesongu.

S dennou výrobnou kapacitou stoviek litrov alkoholu, závod zavádza metódu aktivovanej kultivácie pre zvýšenie aktivácie diastatického enzýmu, čím zabezpečuje skoré dozrievanie alkoholu a zlepšenie kvality výrobkov. Proces destilácie alkoholu a plnenia fliaš je na modernom a úspornom základe a výrobné haly závodu fungujú na bezprašnej a bezbakteriálnej báze, čím prísne zaručujú hygienickú bezpečnosť výrobkov. Číst dál

Konala se národní výstava kimčchi

Pchjongjang, 29. listopadu čučche 107 (2018) (KCNA) – Národní výstava kimčchi (nakládané zeleniny) se konala ve středu 28. a čtvrtek 29. listopadu v Domě kulinářských festivalů na ulici Rjomjong.

Byla uspořádána výstava kimčchi a jeho přípravy, rozdělená do sektoru služeb ministerstev a státních institucí, sektoru veřejných služeb, sektoru externích služeb, sektoru veřejného stravování v Pchjongjangu, sektoru provincií a samosprávných měst a sektoru svazu žen města Pchjongjangu. Číst dál

Úspěšná průmyslová výroba makkoli

 

Pchjongjang, 10. listopadu čučche 107 (2018) (KCNA) – Korejská lidově demokratická republika uspěla v uvedení výroby makkoli, jednoho z národních tradičních nápojů, na průmyslovou základnu, aby poskytla materiální a technické základy pro hromadnou výrobu.

Makkoli, studený nápoj, který má příjemnou chuť díky spojení sladkých a kyselých chutí, je od dávných dob známé jako osvěžující nápoj, vyhovující korejské chuti. Používalo se jako jeden z nápojů pro hosty při lidových slavnostech a domácích událostech včetně svatebního obřadu. Číst dál