Pchjongjang, 15. února čučche 108 (2019) (KCNA) – Korea překypuje atmosférou oslav Dne zářící hvězdy, výročí narození velkého vůdce soudruha Kim Čong Ila. Korejský lid každoročně oslavuje tento den jako největší národní svátek.Číst dál →
Kuchyňa
Korejský lid oslavil lunární Nový rok
Pchjongjang, 5. února čučche 108 (2019) (KCNA) – Korejský lid oslavil lunární Nový rok.
Masy vstoupily na náměstí Paláce slunce Kumsusan, posvátného chrámu čučche, kde leží v rakvích ve své životní podobě velký vůdce soudruh Kim Ir Sen a velký vůdce soudruh Kim Čong Il, a poklonily se portrétům slunečně usměvavých soudruhů Kim Ir Sena a Kim Čong Ila.
Pracující lid, studenti, školáci a sloužící mužstvo navštívili bronzové sochy velkých vůdců na kopci Mansude a jejich sochy a slunečně usměvavé portréty v různých částech země a vzdali jim poctu.Číst dál →
Songakské sodžu
Mesto Kesong je jednou z hlavných turistických atrakcií v Kórei. Môžete tu ochutnať známe songakské sodžu.
Potravinárske závody Kesong Songdo využívajú ako hlavné suroviny kukuricu, žalude a vodu vytekajúcu spod hory Songak, známej hory v blízkosti Kesongu.
S dennou výrobnou kapacitou stoviek litrov alkoholu, závod zavádza metódu aktivovanej kultivácie pre zvýšenie aktivácie diastatického enzýmu, čím zabezpečuje skoré dozrievanie alkoholu a zlepšenie kvality výrobkov. Proces destilácie alkoholu a plnenia fliaš je na modernom a úspornom základe a výrobné haly závodu fungujú na bezprašnej a bezbakteriálnej báze, čím prísne zaručujú hygienickú bezpečnosť výrobkov.Číst dál →
Konala se národní výstava kimčchi
Pchjongjang, 29. listopadu čučche 107 (2018) (KCNA) – Národní výstava kimčchi (nakládané zeleniny) se konala ve středu 28. a čtvrtek 29. listopadu v Domě kulinářských festivalů na ulici Rjomjong.
Byla uspořádána výstava kimčchi a jeho přípravy, rozdělená do sektoru služeb ministerstev a státních institucí, sektoru veřejných služeb, sektoru externích služeb, sektoru veřejného stravování v Pchjongjangu, sektoru provincií a samosprávných měst a sektoru svazu žen města Pchjongjangu.Číst dál →
Úspěšná průmyslová výroba makkoli
Pchjongjang, 10. listopadu čučche 107 (2018) (KCNA) – Korejská lidově demokratická republika uspěla v uvedení výroby makkoli, jednoho z národních tradičních nápojů, na průmyslovou základnu, aby poskytla materiální a technické základy pro hromadnou výrobu.
Makkoli, studený nápoj, který má příjemnou chuť díky spojení sladkých a kyselých chutí, je od dávných dob známé jako osvěžující nápoj, vyhovující korejské chuti. Používalo se jako jeden z nápojů pro hosty při lidových slavnostech a domácích událostech včetně svatebního obřadu.Číst dál →
Plovoucí restaurace Tedonggang
Pchjongjang, 1. srpna čučche 107 (2018) (KCNA) – Plovoucí restaurace Tedonggang v Pchjongjangu, podávající speciality jako pchjongjangské studené nudle a ryby a poskytující malebný výhled na řeku Tedong, je plná domácích i zahraničních hostů.Číst dál →
Pchjongjangská rybí restaurace Tedonggang otevřena
Pchjongjang, 30. července čučche 107 (2018) (KCNA) – Pchjongjangská rybí restaurace Tedonggang, postavená v osobitém stylu na malebném břehu řeky Tedong v Pchjongjangu, zahájila svůj provoz.Číst dál →
Soudruh Kim Čong Un navštívil rybí restauraci Tedonggang
Pchjongjang, 9. června čučche 107 (2018) (KCNA) – Vážený nejvyšší vůdce soudruh Kim Čong Un společně se svou ženou soudružkou Ri Sol Ču navštívil nově postavenou Pchjongjangskou rybí restauraci Tedonggang.
Restaurace s nejlepšími podmínkami pro výkon služby je vybavena krytými nádržemi pro různé druhy sladkovodních a mořských ryb, různými jídelnami a pulty pro prodej zpracovaných výrobků z ryb, aby na místě zajistila řadu vysoce kvalitních ryb v souladu s chutí a přáním našeho lidu.Číst dál →
Sklizeň mořských řas v plném proudu
Pchjongjang, 26. května čučche 107 (2018) (KCNA) – Sklizeň mořských řas na západním pobřeží KLDR je v plném proudu.
Očekává se, že pobřežní farma Pupcho sklidí meziročně o 10 tisíc tun mořských řas více, protože vytvoří více než 60 hektarů nové pěstitelské plochy.Číst dál →
23. festival kulinářského umění
Pchjongjang, 4. dubna čučche 107 (2018) (KCNA) – 23. festival kulinářského umění na počest Dne slunce se konal od 2. do 4. dubna v Pchjongjangském domě nudlí.
Vyšlechtěno nové plemeno piskoře
Pchjongjang, 23. března čučche 107 (2018) (KCNA) – V nedávné době byl v KLDR vyšlechtěn nový druh masitého a vysoce výživného piskoře, označovaný jako piskoř pchjongjangského plemene, a byla založena technologie jeho chovu.
Nový druh piskoře roste rychle, klade mnoho jiker po všechna roční období a mohutně se množí.
Je také vysoce adaptabilní na životní prostředí a dobře chutná, specificky, bez zápachu bahna, a má mnohem vyšší nutriční hodnotu než ostatní sladkovodní ryby. A je možné jej lovit jen 7 nebo 8 měsíců po vylíhnutí.Číst dál →
Národní soutěž ve vaření piskořů
Pchjongsong, 9. listopadu čučche 106 (2017) (KCNA) – Ve dnech 8. – 9. listopadu proběhla ve městě Pchjongsongu v provincii Jižní Pchjongan v KLDR národní soutěž na vaření piskořů (piskoř, slovensky čík, je sladkovodní ryba, pozn. překl.).Číst dál →
Seminář o ochraně nehmotného kulturního dědictví
Pchjongjang, 23. října čučche 106 (2017) (KCNA) – V pondělí se ve Vědecko-technickém komplexu uskutečnil seminář o ochraně nehmotného kulturního dědictví.
Účastnili se jej funckionáři, učitelé, výzkumní pracovníci a pracovníci v oblasti ochrany národního dědictví, vědy a vzdělávání, literatury a umění a sdělovacích prostředků.
Přednášející na semináři poukazovali na zásluhy velkých vůdců soudruhů Kim Ir Sena a Kim Čong Ila, provedené tím, že věnovali hlubokou pozornost ochraně národního dědictví, jasně uvedli orientaci a způsoby jejího prosazování a tím dodali slávu dějinám a kultuře korejského národa.Číst dál →
Kórejská kuchyňa: Songphjon, špeciálne jedlo na Čchusok
Čchusok (tradičný kórejský sviatok žatvy) pripadá tento rok na 4. októbra (lunárny 15. august).
Kórejčania pripravujú pre tento deň rôzne druhy špeciálnych jedál, hlavne songphjon (ryžové koláčiky v tvare polmesiaca plnené fazuľkami a ochutené borovicovými ihličkami).Číst dál →
Zahájena výroba pšeničného piva
Pchjongjang, 17. července čučche 106 (2017) (KCNA) – Pivovar Tedonggang v KLDR nedávno začal vyrábět pšeničné pivo.
Han Hjong Čchol, vedoucí oddělení továrny, k tomu řekl KCNA:
První prodej pšeničného piva se uskuteční na nadcházejícím 2. pchjongjangském pivním festivalu Tedonggang.Číst dál →
2. ročník pivného festivalu
Pchjongjang, 13. júla čučche 106 (2017) (KCNA) — 2. ročník pchjongjanského festivalu piva Tedonggang sa bude konať na reštauračnej lodi Tedonggang a potrvá od 26. júla do konca augusta.
Exkurzia v pivovare Tedonggang
Kórejci milujú pivo. V súčasnej dobe existuje v KĽDR mnoho značiek piva: Rjonson, Kumgang, Ponhak, Kjonhyn… Avšak, je to práve Tedongang (Taedonggang), ktorý sa stal najobľúbenejším penivým nápojom nielen medzi miestnymi milovníkmi piva, ale aj medzi cudzincami žijúcimi v Kórei. Podľa výrobcu sa pivo dokáže kvalitou vyrovnať popredným zahraničným značkám. A s tým sa nedá nesúhlasiť – jeho jedinečná chuť osvieži v horúcich letných dňoch a vytvára príjemnú atmosféru pri stole v každom ročnom období.
7. národní soutěž ve vaření
Pchjongjang, 9. února čučche 106 (2017) (KCNA) – 7. národní soutěž ve vaření se konala v pchjongjangském Domě nudlí od 7. do 9. února u příležitosti výročí narození vůdce Kim Čong Ila (Dne zářící hvězdy).
Zúčastnilo se více než 300 kuchařů a číšníků z 60 jednotek. Číst dál →
Nová továrna na kimčchi
Pchjongjang, 20. ledna čučche 106 (2017) (KCNA) – Továrna kimčchi Rjugjong (Ryugyong) byla v pátek uvedena do provozu s náležitým ceremoniálem na předměstí Pchjongjangu.
Číst dál →
RECEPTÁR: Ochutnali ste už niekedy kórejské kimčchi?
Ako sa dožiť vysokého veku v dobrom zdraví? – Takmer každý sa zamýšľa nad touto otázkou. Zdravá strava je správna odpoveď na túto otázku. Čo a ako jeme, je základným faktorom ľudského zdravia a dlhovekosti, ale predstavuje tiež jeden z hlavných problémov ľudského života.
V poslednej dobe, keďže túžba človeka po zdraví a dlhovekosti každým dňom rastie, sú medzi ľuďmi čoraz populárnejšie rôzne druhy potravín pre ich prínos k zdraviu. Kórejský tradičný pokrm – kimčchi vyniká vo svete potravín pre svoje zvláštne účinky.
