Pchjongjang, 4. dubna čučche 107 (2018) (KCNA) – 23. festival kulinářského umění na počest Dne slunce se konal od 2. do 4. dubna v Pchjongjangském domě nudlí.
Kuchyňa
Vyšlechtěno nové plemeno piskoře
Pchjongjang, 23. března čučche 107 (2018) (KCNA) – V nedávné době byl v KLDR vyšlechtěn nový druh masitého a vysoce výživného piskoře, označovaný jako piskoř pchjongjangského plemene, a byla založena technologie jeho chovu.
Nový druh piskoře roste rychle, klade mnoho jiker po všechna roční období a mohutně se množí.
Je také vysoce adaptabilní na životní prostředí a dobře chutná, specificky, bez zápachu bahna, a má mnohem vyšší nutriční hodnotu než ostatní sladkovodní ryby. A je možné jej lovit jen 7 nebo 8 měsíců po vylíhnutí.Číst dál →
Národní soutěž ve vaření piskořů
Pchjongsong, 9. listopadu čučche 106 (2017) (KCNA) – Ve dnech 8. – 9. listopadu proběhla ve městě Pchjongsongu v provincii Jižní Pchjongan v KLDR národní soutěž na vaření piskořů (piskoř, slovensky čík, je sladkovodní ryba, pozn. překl.).Číst dál →
Seminář o ochraně nehmotného kulturního dědictví
Pchjongjang, 23. října čučche 106 (2017) (KCNA) – V pondělí se ve Vědecko-technickém komplexu uskutečnil seminář o ochraně nehmotného kulturního dědictví.
Účastnili se jej funckionáři, učitelé, výzkumní pracovníci a pracovníci v oblasti ochrany národního dědictví, vědy a vzdělávání, literatury a umění a sdělovacích prostředků.
Přednášející na semináři poukazovali na zásluhy velkých vůdců soudruhů Kim Ir Sena a Kim Čong Ila, provedené tím, že věnovali hlubokou pozornost ochraně národního dědictví, jasně uvedli orientaci a způsoby jejího prosazování a tím dodali slávu dějinám a kultuře korejského národa.Číst dál →
Kórejská kuchyňa: Songphjon, špeciálne jedlo na Čchusok
Čchusok (tradičný kórejský sviatok žatvy) pripadá tento rok na 4. októbra (lunárny 15. august).
Kórejčania pripravujú pre tento deň rôzne druhy špeciálnych jedál, hlavne songphjon (ryžové koláčiky v tvare polmesiaca plnené fazuľkami a ochutené borovicovými ihličkami).Číst dál →
Zahájena výroba pšeničného piva
Pchjongjang, 17. července čučche 106 (2017) (KCNA) – Pivovar Tedonggang v KLDR nedávno začal vyrábět pšeničné pivo.
Han Hjong Čchol, vedoucí oddělení továrny, k tomu řekl KCNA:
První prodej pšeničného piva se uskuteční na nadcházejícím 2. pchjongjangském pivním festivalu Tedonggang.Číst dál →
2. ročník pivného festivalu
Pchjongjang, 13. júla čučche 106 (2017) (KCNA) — 2. ročník pchjongjanského festivalu piva Tedonggang sa bude konať na reštauračnej lodi Tedonggang a potrvá od 26. júla do konca augusta.
Exkurzia v pivovare Tedonggang
Kórejci milujú pivo. V súčasnej dobe existuje v KĽDR mnoho značiek piva: Rjonson, Kumgang, Ponhak, Kjonhyn… Avšak, je to práve Tedongang (Taedonggang), ktorý sa stal najobľúbenejším penivým nápojom nielen medzi miestnymi milovníkmi piva, ale aj medzi cudzincami žijúcimi v Kórei. Podľa výrobcu sa pivo dokáže kvalitou vyrovnať popredným zahraničným značkám. A s tým sa nedá nesúhlasiť – jeho jedinečná chuť osvieži v horúcich letných dňoch a vytvára príjemnú atmosféru pri stole v každom ročnom období.
7. národní soutěž ve vaření
Pchjongjang, 9. února čučche 106 (2017) (KCNA) – 7. národní soutěž ve vaření se konala v pchjongjangském Domě nudlí od 7. do 9. února u příležitosti výročí narození vůdce Kim Čong Ila (Dne zářící hvězdy).
Zúčastnilo se více než 300 kuchařů a číšníků z 60 jednotek. Číst dál →
Nová továrna na kimčchi
Pchjongjang, 20. ledna čučche 106 (2017) (KCNA) – Továrna kimčchi Rjugjong (Ryugyong) byla v pátek uvedena do provozu s náležitým ceremoniálem na předměstí Pchjongjangu.
Číst dál →
RECEPTÁR: Ochutnali ste už niekedy kórejské kimčchi?
Ako sa dožiť vysokého veku v dobrom zdraví? – Takmer každý sa zamýšľa nad touto otázkou. Zdravá strava je správna odpoveď na túto otázku. Čo a ako jeme, je základným faktorom ľudského zdravia a dlhovekosti, ale predstavuje tiež jeden z hlavných problémov ľudského života.
V poslednej dobe, keďže túžba človeka po zdraví a dlhovekosti každým dňom rastie, sú medzi ľuďmi čoraz populárnejšie rôzne druhy potravín pre ich prínos k zdraviu. Kórejský tradičný pokrm – kimčchi vyniká vo svete potravín pre svoje zvláštne účinky.
Číst dál →
Pchjongjangská suši restaurace
Pchjongjang, 18. září čučche 105 (2016) (KCNA) – Počet návštěvníků Pchjongjangské suši (sushi) restaurace, která byla otevřena v Pchjongjangu, KLDR, před několika dny, trvale narůstá.
Číst dál →
Zahájen pivní festival
Pchjongjang, 12. srpna čučche 105 (2016) (KCNA) – V pátek byl zahájen Pchjongjangský pivní festival Tedonggang (Taedonggang).Číst dál →
21. kuchařský festival
Pchjongjang, 8. dubna čučche 105 (2016) (KCNA) – 21. kuchařský festival se konal v pchjongjangském Domě nudlí od 6. do 8. dubna vzhledem k nadcházejícímu Dni slunce (výročí narození prezidenta Kim Ir Sena /Kim Il Sunga/).
Číst dál →
6. národní soutěž ve vaření
Pchjongjang, 4. února čučche 105 (2016) (KCNA) – 6. národní soutěž ve vaření se konala v pchjongjangském Domě nudlí od 2. do 4. února v souvislosti s výročím narození vůdce Kim Čong Ila (Dnem zářící hvězdy).
Soutěž ve vaření sumců
Pchjongjang, 21. ledna čučche 105 (2016) (KCNA) – Soutěž ve vaření sumců v oblasti veřejného stravování v Pchjongjangu proběhla v Pchjongjangském domě nudlí 20. a 21. ledna. Soutěž se konala pod záštitou Ústředního výboru Korejského svazu kuchařů a účastnilo se jí dohromady 40 jednotek v oblasti služeb. Vysoce oceněna byla sumčí polévka a dušení sumci pro svou jemnou a lahodnou chuť. Na prvních místech v jednotlivých soutěžních kategoriích se umístily restaurace Okryu a Chong Ryu, Mezinárodní hotel Yanggakdo a Všeobecná restaurace centrálního okrsku.Číst dál →
